ネットワークビジネス掲示板に悪口を書かれてしまった


by seikou2103

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カレイのあんかけ煮

海釣りの楽しみの一つに、釣った魚を食べることがあります。

カレイは、焼いてもおいしいですし、煮てもとてもおいしく召し上がることができます。
塩焼きばかりでは、つまらないので、ちょっと工夫しておしゃれな
野菜あんかけにしてみてはいかがでしょう。

釣ったばかりの新鮮なカレイは、薄味でさっぱりと煮ると、
カレイのもつ淡泊な味わいが引き立ちます。
とろみをつけたあんかけにすることで味が魚によくからみ、
ぐんと食べやすくなります。

カレイのあんかけ煮

◆材料(4人分)
●カレイ・・・1尾(4等分にします)
●ニンジン・・・1/2本
●生しいたけ・・・4枚
●ピーマン・・・2個
●玉ねぎ・・・1個
●サヤエンドウ・・・4枚

☆魚の煮汁
●しょうゆ・・・大さじ1
●酒・・・1/2カップ
●砂糖・・・大さじ2
●みりん・・・大さじ1

☆野菜あんの煮汁
●だし汁・・・2カップ
●しょうゆ、砂糖・・・各小さじ2
●みりん・・・大さじ1
●塩・・・少々

●片栗粉・・・小さじ2

<つくり方>
◆下ごしらえ
1.ニンジン、しいたけ、ピーマンは細切りにし、玉ねぎは薄くスライスします。
2.サヤエンドウは、熱湯でさっとゆでて細切りにします。

◆調理
3.なべに☆魚の煮汁(しょうゆ、酒、砂糖、みりん)を煮立て、
  かれいを並べて落しぶたをし、中火で7~8分煮ます。
4.別のなべに☆B 野菜あんの煮汁(だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、塩)
  を煮立て、サヤエンドウを除いた、1の野菜類(ニンジン、しいたけ、ピーマン、玉ねぎ)
  を入れて煮ます。やわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5.3を器に盛り、4をかけ、サヤエンドウを彩りよく散らします。



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by seikou2103 | 2010-09-25 09:08
紅葉の季節が終わり、木の葉が地に落ちてくる季節になると、

冬の到来を告げる風の音が聞こえてきます。

京都府の冬は、そんな寂しい風景が非常に似合います。

それは、温かみのある和を基調とした京都府にとっては

あまりなじまないはずの風景なのですが、

実際に見てみると、そこが逆に哀愁を誘い、

とてももの悲しげな風景に涙するくらい、

感情を揺り動かされるのです。

冬の京都は、とても物静かです。

というのも、盆地は夏には熱が逃げにくくとても暑いのですが、

同時に冬はとても寒いからです。

寒波が逃げにくく、いつまでも留まっているからです。

ですから、お寺めぐりを冬に行う人は少なく、

観光客もこの季節が一番少なくなっています。


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by seikou2103 | 2010-09-18 09:45
近畿地方に属する、日本で最も日本古来の姿を保っている都道府県。

それが京都府ではないでしょうか。

清水寺、延暦寺、平等院などの古都京都の文化財が数多く点在しており、

西陣織や京扇子などの特産品も数多くある事から、

修学旅行先の一つとして数えられることがとても多い都道府県です。

皆さんは、京都府にどういったイメージを抱いているでしょうか?

インターネット上にある京都府のイメージ調査結果を見ると、

やはり「古都」「お寺」「歴史」といったイメージが強いようです。

実際、そういった特色が京都の今日を支えているところは確実にありますから、

間違いなく正解と言える回答ではないでしょうか。

その一方、自然の美しさについてはあまりイメージとして挙げられていないようです。

京都は、紅葉シーズンになると非常に色鮮やかな美しい町並みに染まります。

修学旅行がちょうど紅葉シーズンなので、目にした事のある人も多いと思うのですが、

イメージとしては定着していない、というのが一般的な見方なのかもしれません。

というよりは、単純にそれ以上にお寺などのイメージが強すぎるだけかもしれませんが。


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by seikou2103 | 2010-09-18 08:55
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by seikou2103 | 2010-09-11 09:14
京都と言えば、甘味が有名ですね。

特に、和風デザートが有名なのではないでしょうか。

最近はスイーツが流行っていますが、京都でもその波は来ているようで、

昔ながらの伝統的な甘味が愛される一方、

そういった和の甘味と今風のスイーツを上手く融合させたようなお店もあります。

その代表格が「マールブランシュ」です。

全国にチェーン店を持つこのお店ですが、

京都にはなんと4箇所もあります。

京都府京都市山科区にある工房直売店と大丸山科店、

京都府京都市下京区にある大丸京都店、

そしてJR京都駅内にあるJR京都伊勢丹店です。

特にJR京都伊勢丹店には、毎日のように若い女性が数多く訪れています。

このお店はとにかくお洒落なスイーツが多く、

それでいて京都ならではの和をしっかり表現していて、

京都ならではのデザートでありながら新しいもの、

というのがしっかり伝わってきます。

パリのラングドシャにお濃茶を合わせて

ホワイトチョコレートで包んだ「茶の菓」、桃、マンゴー

などの南国果実、洋なしといった変わった味の寒天

「京・寒天じゅれ」など、とても有名で美味しいデザートが

たくさんあるので、とにかく魅力的です。



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by seikou2103 | 2010-09-11 08:18
ニュージーランドは、ほかの大陸や島から孤絶して存在してきたという

特殊な地理条件から、この土地固有の種が発達しました。

現在では絶滅してしまったといわれる、巨鳥「モア」もそのひとつです。

キウイ(果物のほうではありません!)やウエカといった、

飛べない鳥が多いのもニュージーランドの特徴です。

なかでも特に有名なのが、日本でもお馴染みのペンギンです。

ニュージーランドには、10種類のペンギンが生息しています。

南島には、このペンギンが自然に生息する地が幾つかあるのです。

特に人気は、キンメペンギンです。名前の通り、黄色の目をもつペンギンです。

キンメペンギンの自然の生息地である、ダニーデン近郊のオタゴ半島へは、

ダニーデンから日帰り観光ツアーも出ています。

ペンギン以外にも、オットセイや鯨もニュージーランドには生息しています。

オットセイは、かつてと比べるとかなり数が減ってしまいました。

ピクトンとクライストチャーチの中間にあるカイコウラという小さな港街では、

ホエール・ウォッチング・ツアーを行っています。

この港町の沖合いでは暖流と寒流がぶつかりあうことから、

さまざまな海洋生物が集まってくるのです。

そしてそれらを目当てにマッコウクジラが集まってくるというわけです。

このツアーでは、もちろん鯨を見るのが目的ですが、

イルカが群遊する姿もみることができますし、

帰りがてらオットセイの自然生息地近くへもよってくれます。

意外と簡単に、自然の海獣たちの姿をみることができるのにはびっくりします。



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by seikou2103 | 2010-09-04 09:11